Краснодар · Проект в подготовке
Хранение овощей и фруктов в Краснодаре
Склад для овощей и фруктов в Краснодаре: охлаждаемые камеры с режимом под культуру, контроль влажности и воздухообмена, приёмка урожая в сезонный пик. Кубань — один из главных аграрных регионов страны, и в сезон уборки склад у трассы М-4 сокращает путь от поля до камеры. АМС Парк проектирует комплекс под производителей и дистрибьюторов плодоовощной продукции.
Товарные группы
Овощи и фрукты хранятся по-разному
Одна температурная зона не подходит автоматически для всего ассортимента. Учитывайте культуру, сорт, степень зрелости, сезон, состояние после уборки и требования к товарному виду.
Для длительного хранения яблок и груш применяют камеры с регулируемой газовой средой (РГС). Если вам нужен такой формат — укажите это в заявке.
Параметры хранения
Какие данные нужны по культуре
Чтобы оценить складскую задачу, опишите продукт не только названием «овощи» или «фрукты».
- Культура и сорт. Укажите разновидность и ожидаемый диапазон качества партии.
- Сбор и подготовка. Важны дата уборки, охлаждение до отправки, сортировка и тара.
- Условия. Сверьте температуру, влажность и вентиляцию с требованиями для этой культуры и срока хранения.
- Оборот. Отразите сезон поступления, средний запас, максимальный пик и график вывоза.
- Потери качества. Определите, какие признаки при приёмке и отгрузке считаются допустимыми.
Сезонная логистика
Продумайте поток от уборки до отгрузки
Урожай поступает неравномерно, поэтому для проекта важны и средний запас, и кратковременная пиковая нагрузка. Заранее оцените пропускную способность ворот, возможность временного накопления и число машин в период массовой уборки.
Для сравнения складских вариантов используйте один сценарий: объём по неделям, срок хранения, долю сортировки или комплектации и график реализации. Это помогает заметить узкое место до начала сезона.
Локация
Где находится будущий комплекс
- Расположение
- Краснодар, х. Октябрьский, Ростовское шоссе
- Ориентиры
- Развязка М-4 «Дон» и Восточный обход
- Существующая дорога
- Подходит к лесополосе
- Проектируемый подъезд
- Подъезд вдоль лесополосы и въезд через КПП
Вопросы
Частые вопросы
Какая температура подходит овощам и фруктам?
Единого режима нет: картофель хранят около +2…+5 °C, яблоки — около 0…+2 °C, большинство ягод — около 0…+2 °C. Точные параметры зависят от сорта, зрелости и срока хранения.
Нужна ли регулируемая газовая среда?
РГС применяют для длительного хранения отдельных культур — в первую очередь яблок и груш. Если вам нужна такая камера, укажите это в заявке.
Почему важна влажность?
Для части продукции влажность и воздухообмен влияют на потерю массы и товарный вид. Требования нужно задавать отдельно по культуре и периоду хранения.
Что сообщить в заявке?
В форме укажите площадь и контакты. При первом разговоре полезно назвать культуры, сезон уборки, средний и пиковый объём и срок хранения.
Когда можно будет разместить урожай?
Укажите сезон уборки и объёмы — заложим вашу потребность в планировку первой очереди. Сроки ввода сообщаем при обсуждении заявки.
Расскажите,
какой склад вам нужен
Укажите площадь и контакты — обсудим аренду в будущем комплексе.
Отвечаем в течение рабочего дня.