Приём предварительных заявок открыт
Хранение овощей и фруктов в Краснодаре
Хранение овощей и фруктов в Краснодаре: собираем предварительные заявки на камеры будущего комплекса, который проектируется внутри сырьевой базы Кубани. Урожай здесь убирают за несколько недель, а продают весь год, поэтому хранилище решает главную задачу сезона: продать не в пик падения цен, а когда это выгодно. Холода для этого мало: нужны влажность, вентиляция, а для длительного хранения семечковых регулируемая газовая среда.
Режимы
ТЕМПЕРАТУРНЫЕ
РЕЖИМЫ
+6…+14Овощной режимКартофель, лук, корнеплоды, отдельные фрукты
0…+6ОхлаждениеМолочная продукция, мясо, гастрономия, готовая еда
-18ЗаморозкаМясо, рыба, ягода, полуфабрикаты
-18…-24Глубокая заморозкаМороженое, продукция длительного срока
ТЕПЛЕЕШКАЛА РЕЖИМОВ ПЕРВОЙ ОЧЕРЕДИХОЛОДНЕЕ
Сезонность
СЕЗОННОСТЬ
НА КУБАНИ
Кубань отдаёт урожай волнами: поле отгружает объём за несколько недель, а рынок потребляет его месяцами. Хранилище в этой схеме не расход, а инструмент заработка.
- Пик сбора. В уборку камеры забиты, к весне пустеют. Поэтому в заявке мы спрашиваем сезонный график загрузки, а не одну среднюю цифру.
- Цена в несезон. Продукция из хранилища продаётся, когда с поля уже никто не везёт. Хранение превращает сезонный товар в круглогодичный.
- Короткое плечо от поля. Овощи и фрукты начинают терять качество с первого часа после уборки. Площадка стоит внутри сырьевой базы, а не в дне пути от неё.
- Гибкость площади. Объём меняется в разы в течение года. Формат размещения должен позволять сезонное расширение, и это закладывается в проект.
Что учитывать
ХОЛОДА
НЕДОСТАТОЧНО
- Этилен. Яблоки и часть других культур выделяют этилен и ускоряют созревание соседей. Нужны раздельные зоны, иначе одна камера дозреет вся разом.
- Влажность. В сухом воздухе продукция вянет и теряет вес, в избыточно влажном гниёт. Контроль влажности это отдельная система, у сухих складов её нет.
- Регулируемая газовая среда. Пониженное содержание кислорода замедляет дозревание. Так семечковые хранятся значительно дольше обычного охлаждения.
- Зонирование по культурам. Режим зависит от вида и стадии зрелости, поэтому камеры проектируются под конкретные культуры, а не «под овощи вообще».
Локация
ГДЕ НАХОДИТСЯ
ПЛОЩАДКА
- Расположение
- Краснодарский край, х. Октябрьский, Ростовское шоссе
- Выезд
- Транспортная развязка М-4 «Дон», без проезда через городские улицы
- Общественный транспорт
- Остановка в 150 м, персонал добирается из Краснодара
- Соседи
- Распределительный центр OZON и РЦ «Агро Альянс» уже работают рядом
Вопросы
ЧАСТЫЕ
ВОПРОСЫ
Что такое регулируемая газовая среда и кому она нужна?
Это камера, в которой поддерживается пониженное содержание кислорода. Дозревание замедляется, и семечковые фрукты хранятся значительно дольше, чем при обычном охлаждении. Если планируете хранить яблоки или груши до весны, укажите это в заявке: камеры РГС проектируются отдельно от обычных.
Можно ли хранить овощи и фрукты вместе?
Не всегда. Часть продукции выделяет этилен и ускоряет созревание соседней: яблоки рядом с чувствительными культурами сокращают их срок хранения. Поэтому камеры зонируются по культурам. В заявке перечислите, что именно храните: это влияет на состав зон.
Можно ли взять камеру только на сезон?
Форматы размещения определяются по пулу предварительных заявок, и сезонный спрос в нём ожидаемо один из главных. Укажите в заявке сезонный график: месяцы и объёмы. Так проект учтёт пиковую нагрузку, а вы получите формат под свой цикл, а не круглогодичную оплату пустой камеры.
Почему влажность важна наравне с температурой?
Усушка это прямые потери: продукция теряет вес, а вместе с ним деньги при продаже. Внешний вид страдает раньше веса, а вялый товар сети не принимают. Поэтому камеры под овощи и фрукты проектируются с контролем влажности, а не просто с холодом.
Когда можно будет заложить продукцию на хранение?
После завершения строительства первой очереди. Сроки определяются по итогам сбора предварительных заявок. В заявке есть поле с желаемым сроком: если вы привязаны к сезону уборки, напишите это прямо.
Резидентам
СТАНЬТЕ РЕЗИДЕНТОМ
ПЕРВОЙ ОЧЕРЕДИ
Собираем запросы от компаний, которым нужны холодильное хранение, морозильное хранение, ответственное хранение, складская обработка и отгрузка продукции.
01
Выбор формата размещения
Отдельная камера, складская секция, морозильная зона или ответственное хранение.
02
Индивидуальная модель работы
Температурный режим, график приёмки, объём хранения, учёт и отгрузка под задачи клиента.
03
Приоритет ранним резидентам
Состав первой очереди собирается из заявок. Кто заявился раньше, тот влияет на параметры своего блока.
Оставить заявку
● Приём открыт
Заявка принята
Спасибо, . Ваша заявка принята.
Свяжемся с вами напрямую в ближайшее время.
Мы используем cookie для аналитики посещаемости. Аналитика запускается только после вашего согласия. Подробнее в политике cookie и политике обработки персональных данных.